オーストラリア産ビーフ

私達が扱うオーストラリア産ビーフについて

Poseidon Group International が扱うオーストラリア産ビーフ(Rangers Valley社の牛肉) は、純粋なブラックアンガスと和牛の交配種を専門的に扱っています。

Rangers Valley社は、牛肉の品質と安全性を最優先事項とし、品質保証の基準を徹底しています。オーストラリアのシステムであるNLIS（National Livestock Identification System）により、畜産農場まで追跡できる様になっており、安全性を保証します。

それぞれの牛は、選定された供給業者から購入され、各業者は化学薬品、抗生物質、および成長ホルモンが使用されていない事を保証する書類を提出しないといけません。また、牛に与える全ての飼料は、事前に検査され、科学物質が使われていない物が納入されています。

この様な、厳しい基準の中で与えられた、特別配合の菜食飼料だけを使ってゆっくりと長時間飼育されます。 自然の環境の中で育てられた健康な AU Beef は、赤身と霜降りが丁度よく調和した、牛肉本来の柔らかく美味しくなる様に努められています。

また、レンジャーズ・バレー・クロスブレッド和牛 (ブラックアンガスと和牛の交配種) は、Australian Wagyu Association (AWA) の大会で、2012-2014 の4年間の間、毎年金メダルを獲得しています。